Tangerang Selatan, 1 November 2018
Prodi Hospitality and Tourism Management peminatan MICE (Meeting, Incentive, Convention, and Exhibition) mengadakan acara Workshop Manual Brew yang bertema Kopicara “cara lain menyeduh kopi” pada Kamis (1/11). Acara ini bertempat di Gedung A Lantai 2, Ruangan Serbaguna Kampus 3 BSD Unika Atma Jaya. Acara ini mengajarkan mengenai cara lain penyeduhan kopi menggunakan V60. Tujuan acara ini adalah untuk memenuhi nilai Ujian Akhir Semester mata kuliah Seminar Bisinis Konvensi 2018 dan selain itu, adanya penambahan ilmu mengenai pembuatan kopi dengan teknik yang berbeda tanpa menggunakan mesin tetapi secara manual.
Kopicara menghadirkan pembicara dan 4 asisten pembicara yang berpengalaman dalam bidang manual brew, bernama Evelyne Yamin sebagai pembicara dan asisten pembicara bernama Bella, Rayna, Samuel dan Tito. Acara ini sukses diikuti oleh 25 peserta yang berasal dari kalangan mahasiswa Unika Atma Jaya. Kopicara berjalan dengan baik dan lancar dengan adanya seminar singkat mengenai pengetahuan dasar manual brew secara teori dan workshop manual brew, dimana para peserta akan diajarkan oleh pembicara dan para asisten pembicara untuk mencoba sendiri-sendiri cara pembuatan kopi dengan menggunakan V60. Workshop telah berjalan lancar dengan dibagi 5 kelompok dan setiap kelompok memiliki pengajar untuk membimbing cara membuat kopi menggunakan V60 agar lebih paham dalam teknik manual brew V60 ini.
Adanya kompetisi kecil-kecilan yang diadakan dengan setiap kelompok mengirim perwakilannya untuk membuat kopi dengan teknik yang telah diajarkan dari awal hingga akhir, kompetisi ini dibiarkan para peserta untuk membuat sendiri tanpa bantuan pengajar dan dinilai oleh pembicara dan para asisten pembicara berdasarkan rasa enak atau tidaknya kopi yang telah dibuat oleh masing-masing peserta kompetisi. Acara ini ditutup dengan pembagian plakat dan sertifikat kepada pembicara, lalu foto bersama dengan peserta dan panitia. (Olivia Hidayat HTM 2015)