Pada hari Kamis, 22 Juli 2021 dan Jumat, 23 Juli 2021 lalu, Mahasiswa Tourism Department yang mengambil peminatan Bisnis Akomodasi dan Katering melakukan kegiatan memasak produk makanan ringan yaitu Vegetable Spring Roll dan Tahu Isi Crispy yang akan dijual secara daring sebagai tugas pengganti magang atau proyek magang, kegiatan ini merupakan PO batch 4 di bulan Juli 2021. Dikarenakan PPKM Darurat yang dikeluarkan Pemerintah masih berlaku, maka mahasiswa masih belum dapat melakukan kegiatan proyek magang di kampus. Oleh karena itu, kegiatan produksi masih dilakukan oleh Anastasia dan Nadine di rumah Nadine (BSD), dan Naomy di rumahnya (Bekasi).
Vegetable Spring Roll adalah makanan ringan dengan tumis wortel, taoge, daun bawang, dan telur yang dibalut dengan kulit lumpia lalu di goreng. Proses produksi paket menu ini dilakukan pada Kamis, 22 Juli 2021 dengan total pesanan dari konsumen yaitu sebanyak 20 pack. Harga untuk penjualan per pack/paket telah ditentukan yaitu sebesar Rp. 11.000/2pcs. 
Tahu Isi Crispy adalah tahu yang diisi dengan isian wortel, kol, dan taoge yang ditumis terlebih dahulu kemudian dimasukkan ke dalam tahu yang dibalut dengan tepung crispy. Proses produksi ini dilakukan pada Jumat, 23 Juli 2021 dengan total pesanan dari konsumen yaitu sebanyak 20 pack. Harga penjualan per pack yang ditetapkan sebesar Rp. 9.000/2pcs dan akan dikirimkan kepada konsumen dengan biaya kirim ditanggung oleh konsumen.
Pada tanggal 23 Juli 2021, dilakukan juga kegiatan lain yaitu trial untuk produk baru yaitu Singkong Susu Keju yang rencana akan dijual pada bulan berikutnya.
(Anastasia Syamharti, diedit oleh Karyn Sunjoyo)