Pada hari Jumat tanggal 16 Juli 2021, mahasiswa Tourism Department yang mengambil peminatan Bisnis Akomodasi dan Katering melakukan kegiatan memasak produk makanan ringan yaitu Tahu Isi Crispy. Produk tersebut akan dijual secara daring sebagai tugas pengganti magang atau proyek magang. Kegiatan ini merupakan PO batch tiga di bulan Juli 2021. Dikarenakan PPKM Darurat yang dikeluarkan pemerintah masih berlaku, maka mahasiswa belum dapat melakukan kegiatan proyek magang di kampus. Oleh karena itu, kegiatan ini dilakukan oleh Anastasia dan Nadine yang membuat produk di rumah Nadine (BSD, Nadine dan Anastasia), sedangkan Naomy membuat produk di rumahnya sendiri (Bekasi).
Tahu Isi Crispy adalah makanan ringan berupa tahu yang diisi tumisan sayur wortel, kol, dan tauge dengan hasil rasa yang nikmat. Tahu tersebut dibalut dengan tepung kemudian digoreng hingga crispy. Total pesanan dari konsumen yaitu sebanyak 20 pack. Penjualan per pack ditetapkan dengan harga sebesar Rp 9.000/2pcs. Produk akan dikirimkan kepada konsumen dengan biaya kirim ditanggung oleh konsumen.
(Anastasia Syamharti, 2017)