{"id":1421,"date":"2021-05-07T12:35:59","date_gmt":"2021-05-07T05:35:59","guid":{"rendered":"http:\/\/hospitourism.com\/?p=1421"},"modified":"2022-02-25T12:46:07","modified_gmt":"2022-02-25T05:46:07","slug":"sorghum-cookies-part-2-magang","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/2021\/05\/07\/sorghum-cookies-part-2-magang\/","title":{"rendered":"Sorghum Cookies – Part 2 (Magang)"},"content":{"rendered":"

Pada hari Kamis, 6 Mei 2021 lalu, Mahasiswa Tourism Department melakukan kegiatan memasak produk <\/span>snack<\/span><\/i> Sorghum Cookies yang akan dijual secara <\/span>online<\/span><\/i> bagi mahasiswa peminatan Akomodasi dan Katering sebagai tugas pengganti magang atau proyek magang. Kegiatan ini merupakan PO <\/span>batch <\/span><\/i>1 di bu \u00a0lan Mei 2021. Kegiatan ini dilakukan oleh Anastasia, Naomy, dan Nadine yang di awasi oleh Liem Shiao Fang selaku penanggung jawab atas laboratorium (laboran). Kegiatan <\/span>dilaksanakan<\/span> di Laboratorium Culinary Art Studio <\/span>yang<\/span> dimulai dari Pk. 09.30 \u2013 Pk. 13.00. Sebelum membuat pesanan, mahasiswi terlebih dahulu dilakukan <\/span>trial <\/span><\/i>untuk menambahkan berat dan ketebalan <\/span>cookies<\/span><\/i>, hal ini dilakukan karena dari hasil penjualan bulan sebelumnya beberapa pembeli <\/span>menyarankan<\/span> untuk menambahkan ketebalan <\/span>cookies<\/span><\/i>.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Snack<\/span><\/i> ini<\/span> dibuat dengan bahan utama tepung <\/span>sorghum<\/span><\/i> dan <\/span>oats<\/span><\/i>,<\/span> selain itu juga terdapat campuran tepung terigu, telur, gula palem, dan <\/span>chocolate chips<\/span><\/i> serta <\/span>kayu manis<\/span><\/i> yang menambah harum dan cita rasa Sorghum Cookies. Selain enak<\/span>,<\/span> Sorgum Cookies juga merupakan <\/span>snack<\/span> yang sehat untuk dikonsumsi karena salah satu bahan dasarnya yaitu tepung <\/span>sorghum<\/span><\/i>. Tepung <\/span>sorghum<\/span><\/i> sendiri<\/span> memiliki berbagai macam manfaat bagi kesehatan tubuh karena kandungan gizi nya<\/span>.<\/span> Tepung<\/span> sorghum<\/span><\/i> kaya <\/span>akan<\/span> vitamin dan mineral seperti vitamin B, magnesium, kalium, fosfor, zat besi, dan seng. <\/span>Selain itu tepung <\/span>sorghum<\/span><\/i> juga merupakan sumber serat, antioksidan, dan protein yang sangat baik.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>Dalam pembuatannya Sorghum Cookies dilakukan sesuai dengan protokol yang disediakan oleh pihak lab, dimana para pelaku harus menjaga kebersihan selama proses produksi <\/span>dan mengikuti<\/span> standar resep Le Caf\u00e9 demi menjaga kualitas rasa produk Sorghum Cookies. Dalam pembuatan produk ini pun mahasiswi yang bersangkutan bekerja sama dalam proses pembuatan mulai dari mencampur adonan sampai proses <\/span>packaging <\/span><\/i>produk. Karena pembuatan Sorghum Cookies ini diproduksi sebanyak pesanan dari konsumen<\/span>, maka <\/span>S<\/span><\/i>orgum <\/span>C<\/span><\/i>ookies dibuat sebanyak 63 pcs dengan harga penjualan Sorghum Cookies per pcs ditentukan sebesar Rp. 5.000\/pcs dan akan dikirimkan kepada konsumen dengan biaya kirim ditanggung oleh konsumen. Setelah membuat selama kurang lebih <\/span>tiga<\/span> jam dari persiapan hingga proses pembungkusan, akhirnya <\/span>S<\/span>orgum <\/span>C<\/span>ookies pun siap diantar kepada konsumen.<\/span>\u00a0<\/span>\"\"<\/span><\/p>\n

(Naomy F, 2017)<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pada hari Kamis, 6 Mei 2021 lalu, Mahasiswa Tourism Department melakukan kegiatan memasak produk snack Sorghum Cookies yang akan dijual secara online bagi mahasiswa peminatan Akomodasi dan Katering sebagai tugas pengganti magang atau proyek magang. Kegiatan ini merupakan PO batch Read More …<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1421"}],"collection":[{"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1421"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1421\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1425,"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1421\/revisions\/1425"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1421"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1421"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1421"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}