{"id":1430,"date":"2021-05-28T13:02:17","date_gmt":"2021-05-28T06:02:17","guid":{"rendered":"http:\/\/hospitourism.com\/?p=1430"},"modified":"2022-02-25T13:05:41","modified_gmt":"2022-02-25T06:05:41","slug":"chicken-lemon-popcorn-with-salad-trial-ayam-popcorn-sambal-matah-magang","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/2021\/05\/28\/chicken-lemon-popcorn-with-salad-trial-ayam-popcorn-sambal-matah-magang\/","title":{"rendered":"Chicken Lemon Popcorn with Salad & Trial Ayam Popcorn Sambal Matah (Magang)"},"content":{"rendered":"

Pada hari Kamis, 27 Mei 2021 lalu, Mahasiswa Tourism Department melakukan kegiatan memasak produk makanan berat yaitu Chicken Lemon Popcorn with<\/span> Salad yang akan dijual secara online bagi mahasiswa peminatan Bisnis Akomodasi dan Katering sebagai tugas pengganti magang atau proyek magang, kegiatan ini merupakan PO <\/span>batch <\/span><\/i>4 di bulan Mei 2021. Kegiatan ini dilakukan oleh Anastasia, Naomy, dan Nadine yang di awasi oleh Shiao Fang selaku penanggung jawab atas laboratorium (laboran) serta <\/span>supervisor<\/span><\/i> dalam kegiatan ini.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Chicken Lemon Popcorn adalah paket makanan berat yang berisi nasi ayam popcorn, yang diberi taburan cabai kering, parsley dan perasan lemon, mahasiswi memberikan perasan lemon untuk memberikan tambahan rasa asam untuk melengkapi dan memberikan rasa yang berbeda. Menu paket ini juga di lengkapi dengan salad sayur berisi wortel, kol, dan jagung yang dilumuri saus mayo lemon madu sebagai <\/span>dressing<\/span><\/i>nya, dengan mencampurkan lemon serta madu ke <\/span>mayonnaise <\/span><\/i>membuat <\/span>dressing <\/span><\/i>menjadi lebih ringan dan memberikan rasa segar untuk mengimbangi ayam popcorn. Resep yang digunakan adalah resep dari mahasiswa sendiri yang telah melakukan <\/span>trial <\/span><\/i>terlebih dahulu sebelumnnya dan melakukan evaluasi menu untuk hasil yang lebih maksimal. Mahasiswa juga membuat <\/span>standardized recipe <\/span><\/i>yang telah diperiksa oleh Laboran\/<\/span>supervisor. <\/span><\/i>Dalam pembuatan produk ini pun mahasiswi yang bersangkutan bekerjasama dalam proses pembuatan mulai dari mempersiapkan bahan sampai proses <\/span>packaging <\/span><\/i>produk. Selain membuat pesanan paket makanan berat mahasiswa juga melakukan <\/span>trial <\/span><\/i>Ayam Popcorn Sambal Matah yang merupakan paket menu yang berikutnya akan di jual pada PO <\/span>batch <\/span><\/i>4 di bulan Juni 2021.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Produksi Chicken Lemon Popcorn with Salad ini diproduksi sebanyak pesanan dari konsumen yaitu sebanyak 26pcs pesanan. Penjualan Nasi Uduk per pack\/paket ditentukan sebesar Rp. 28.000\/pcs dan akan dikirimkan kepada konsumen dengan biaya kirim ditanggung oleh konsumen. Paket makanan langsung dikirimkan setelah proses pembungkusan selesai agar kualitas kesegaran terjaga. Proses pembuatan Paket Produksi Chicken Lemon Popcorn ini memakan waktu dari Pk. 09.30 \u2013 Pk. 12.30. Pembuatan Paket Produksi Chicken Lemon Popcorn juga tidak lupa dilakukan sesuai dengan protokol yang disediakan oleh pihak lab,\u00a0 dimana para pelaku harus menjaga kebersihan dan keamanan selama proses produksi sesuai dengan SOP yang berlaku.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

(Naomy Florencia, 2017)<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pada hari Kamis, 27 Mei 2021 lalu, Mahasiswa Tourism Department melakukan kegiatan memasak produk makanan berat yaitu Chicken Lemon Popcorn with Salad yang akan dijual secara online bagi mahasiswa peminatan Bisnis Akomodasi dan Katering sebagai tugas pengganti magang atau proyek Read More …<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1430"}],"collection":[{"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1430"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1430\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1433,"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1430\/revisions\/1433"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1430"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1430"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1430"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}