{"id":1442,"date":"2021-06-18T14:46:48","date_gmt":"2021-06-18T07:46:48","guid":{"rendered":"http:\/\/hospitourism.com\/?p=1442"},"modified":"2022-02-25T14:48:36","modified_gmt":"2022-02-25T07:48:36","slug":"banana-muffin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/2021\/06\/18\/banana-muffin\/","title":{"rendered":"Banana Muffin"},"content":{"rendered":"

Pada hari Kamis, 17 Juni 2021 lalu, Mahasiswa <\/span>Tourism Department<\/span><\/i> melakukan kegiatan memasak produk snack <\/span>Banana Muffin<\/span><\/i> yang akan dijual secara online bagi mahasiswa peminatan Akomodasi dan Katering sebagai tugas pengganti magang atau proyek magang, kegiatan ini merupakan PO <\/span>batch <\/span><\/i>3 di bulan Juni 2021. Kegiatan ini dilakukan oleh Anastasia, Naomy, dan Nadine yang diawasi oleh Shiao Fang selaku penanggung jawab atas laboratorium (laboran).<\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Banana Muffin<\/span><\/i> ini merupakan variasi snack yang diproduksi dan dijual di Le Caf\u00e9 untuk kegiatan Pre-order, muffin pisang yang bahan utamanya dari buah pisang asli yang dicampur dengan kepingan chocochip yang menambah cita rasa dalam snack tersebut. Berbeda dengan <\/span>Banana Brow<\/span><\/i> yang menggunakan tepung pisang organic untuk menonjolkan rasa pisangnya, <\/span>Banana Muffin<\/span><\/i> menggunakan buah pisang asli. Pisang mengandung karbohidrat, vitamin B-6 dan kalium, juga rendah lemak, sehingga tidak hanya cemilan yang enak tetapi juga bernutrisi untuk kesehatan tubuh. Penjualan <\/span>Banana Muffin<\/span><\/i> per porsi ditentukan sebesar Rp. 7.000\/pcs dan akan dikirimkan kepada konsumen dengan biaya kirim ditanggung oleh konsumen.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Sebelum menjual produk ini pun mahasiswi sudah melakukan proses <\/span>trial <\/span><\/i>terlebih dahulu, untuk memastikan produk akhir yang dihasilkan dan akan dikirimkan kepada penjual memiliki kualitas yang maksimal dan tidak mengecewakan calon pembeli baik dari segi rasa atau pun visual. Proses trial juga dilengkapi dengan pembuatan <\/span>standardized recipe<\/span><\/i> yang telah di evaluasi oleh Laboran untuk memastikan kualitas Banana Muffin tetap terjaga untuk penjualan berikutnya.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Pembuatan<\/span> Banana Muffin<\/span><\/i> dilakukan sesuai dengan protokol yang disediakan oleh pihak lab,\u00a0 dimana para pelaku harus menjaga kebersihan selama proses produksi, juga dengan mengikuti standar resep yang telah disetujui oleh Laboran demi menjaga kualitas rasa produk <\/span>Banana Muffin<\/span><\/i>. Dalam pembuatan produk ini pun mahasiswi yang bersangkutan bekerjasama dalam proses pembuatan mulai dari mencampur adonan sampai proses <\/span>packaging <\/span><\/i>produk. Karena pembuatan <\/span>Banana Muffin<\/span><\/i> ini diproduksi sebanyak pesanan dari konsumen yaitu sebanyak 25 pcs pesanan menggunakan 4 resep dalam proses produksinya. Setelah membuat selama kurang lebih 3 jam dari persiapan hingga proses pembungkusan, akhirnya <\/span>Banana Muffin <\/span><\/i>pun siap diantar kepada konsumen.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

(Naomy Florencia, 2017)<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pada hari Kamis, 17 Juni 2021 lalu, Mahasiswa Tourism Department melakukan kegiatan memasak produk snack Banana Muffin yang akan dijual secara online bagi mahasiswa peminatan Akomodasi dan Katering sebagai tugas pengganti magang atau proyek magang, kegiatan ini merupakan PO batch Read More …<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1442"}],"collection":[{"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1442"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1442\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1445,"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1442\/revisions\/1445"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1442"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1442"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1442"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}