{"id":1451,"date":"2021-07-23T14:57:09","date_gmt":"2021-07-23T07:57:09","guid":{"rendered":"http:\/\/hospitourism.com\/?p=1451"},"modified":"2022-02-25T14:57:54","modified_gmt":"2022-02-25T07:57:54","slug":"pembuatan-paket-ayam-popcorn-sambal-matah","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/2021\/07\/23\/pembuatan-paket-ayam-popcorn-sambal-matah\/","title":{"rendered":"Pembuatan Paket Ayam Popcorn Sambal Matah\u00a0"},"content":{"rendered":"

Pada hari Kamis, 1 Juli 2021, Mahasiswa <\/span>Tourism Department <\/span><\/i>melakukan kegiatan memasak produk makanan berat yaitu Ayam <\/span>Popcorn<\/span><\/i> Sambal Matah dan <\/span>Chicken Lemon Popcorn with Salad<\/span><\/i> yang akan dijual secara online oleh mahasiswa peminatan Bisnis Akomodasi dan Katering sebagai tugas pengganti magang atau proyek magang. Kegiatan ini merupakan tugas untuk kelas HOS 402 berupa kegiatan PO <\/span>batch <\/span><\/i>1 di bulan Juli 2021. Dengan berlakunya PPKM Darurat yang dikeluarkan pemerintah, mahasiswa tidak dapat melakukan kegiatan proyek magang di kampus. Oleh karena itu proses produksi paket makanan berat dan makanan ringan dilakukan di rumah. Kegiatan ini dilakukan oleh Anastasia, Naomy, dan Nadine di rumah masing-masing. Walaupun lokasi dan pembuat makanan berbeda tetapi karena adanya standardisasi produk yang telah dibuat sebelumnya, makanan berat yang dibuat akan memiliki porsi dan rasa yang serupa.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Ayam <\/span>Popcorn <\/span><\/i>Sambal Matah adalah paket makanan berat yang berisi nasi ayam <\/span>popcorn<\/span><\/i> yang diberi taburan cabai kering, daun parsley, dan perasan lemon. Mahasiswi memberikan perasan lemon untuk memberikan tambahan rasa asam yang melengkapi rasa dan memberikan rasa yang berbeda. Menu paket ini juga dilengkapi dengan Sambal Matah yang berisikan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, sereh, dan perasan jeruk limau yang menambahkan rasa pedas dan segar untuk mengimbangi ayam <\/span>popcorn<\/span><\/i>. Proses produksi paket menu ini dilakukan pada Kamis, 1 Juli 2021 dengan total pesanan dari konsumen yaitu sebanyak 30 <\/span>pack<\/span><\/i>. Penjualan per <\/span>pack<\/span><\/i>\/paket ditentukan sebesar Rp. 25.000\/pcs dan akan dikirimkan kepada konsumen dengan biaya kirim ditanggung oleh konsumen.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Resep yang digunakan adalah resep dari mahasiswa sendiri yang telah di uji coba terlebih dahulu sebelumnya dan melakukan evaluasi menu untuk hasil yang lebih maksimal. Mahasiswa juga membuat <\/span>standardized recipe <\/span><\/i>yang telah diperiksa oleh Laboran\/<\/span>supervisor. <\/span><\/i>Paket makanan langsung dikirimkan setelah proses pembungkusan selesai agar kualitas kesegaran terjaga. Proses pembuatan paket makanan berat ini memakan waktu masing \u2013 masing empat jam. Selama proses pembuatan paket produksi Ayam <\/span>Popcorn <\/span><\/i>Sambal Matah para pelaku juga tidak lupa harus menjaga kebersihan dan keamanan selama proses produksi dengan mencuci tangan sebelum proses produksi serta menggunakan masker dan sarung tangan sekali pakai.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

(Naomy Florencia, diedit oleh Karyn Sunjoyo)<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pada hari Kamis, 1 Juli 2021, Mahasiswa Tourism Department melakukan kegiatan memasak produk makanan berat yaitu Ayam Popcorn Sambal Matah dan Chicken Lemon Popcorn with Salad yang akan dijual secara online oleh mahasiswa peminatan Bisnis Akomodasi dan Katering sebagai tugas Read More …<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1451"}],"collection":[{"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1451"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1451\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1452,"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1451\/revisions\/1452"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1451"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1451"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1451"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}