{"id":1454,"date":"2021-07-23T15:00:03","date_gmt":"2021-07-23T08:00:03","guid":{"rendered":"http:\/\/hospitourism.com\/?p=1454"},"modified":"2022-02-25T15:00:56","modified_gmt":"2022-02-25T08:00:56","slug":"pembuatan-paket-chicken-lemon-popcorn-with-salad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/2021\/07\/23\/pembuatan-paket-chicken-lemon-popcorn-with-salad\/","title":{"rendered":"Pembuatan Paket Chicken Lemon Popcorn with Salad"},"content":{"rendered":"

Pada hari Jumat, 2 Juli 2021 lalu, Mahasiswa <\/span>Tourism Department <\/span><\/i>melakukan kegiatan memasak produk makanan berat yaitu Ayam <\/span>Popcorn<\/span><\/i> Sambal Matah dan <\/span>Chicken Lemon Popcorn with Salad<\/span><\/i> yang akan dijual secara online oleh mahasiswa peminatan Bisnis Akomodasi dan Katering sebagai tugas pengganti magang atau proyek magang, kegiatan ini merupakan bagian dari tugas praktek kelas HOS 402 berupa kegiatan PO <\/span>batch <\/span><\/i>1 di bulan Juli 2021. Dengan berlakunya PPKM Darurat yang dikeluarkan Pemerintah, mahasiswa tidak dapat melakukan kegiatan proyek magang di kampus, agar kegiatan proyek magang tetap berjalan maka proses produksi paket makanan berat dan makanan ringan dilakukan dirumah. Kegiatan ini dilakukan oleh Anastasia, Naomy, dan Nadine di rumah masing-masing. Walaupun lokasi dan pembuat makanan berbeda tetapi karena adanya standardisasi produk yang telah dibuat sebelumnya, makanan berat yang dibuat akan memiliki porsi dan rasa yang serupa.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Chicken Lemon Popcorn<\/span><\/i> with Salad<\/span><\/i> adalah paket makanan berat yang berisi nasi ayam <\/span>popcorn<\/span><\/i>, yang diberi taburan cabai kering, daun parsley dan perasan lemon, mahasiswi memberikan perasan lemon untuk memberikan tambahan rasa asam yang melengkapi dan memberikan rasa yang berbeda. Menu paket ini dilengkapi dengan salad sayur berisi wortel, kol, dan jagung yang dilumuri dengan saus mayo lemon madu sebagai <\/span>dressing<\/span><\/i>, dengan mencampurkan lemon serta madu ke dalam <\/span>mayonnaise <\/span><\/i>membuat <\/span>dressing <\/span><\/i>menjadi lebih ringan dan memberikan rasa segar yang mengimbangi rasa ayam <\/span>popcorn<\/span><\/i>. Proses produksi paket menu ini dilakukan pada Jumat, 2 Juli 2021 dengan total pesanan dari konsumen yaitu sebanyak 30 <\/span>pack<\/span><\/i>. Harga untuk penjualan per <\/span>pack<\/span><\/i>\/paket telah ditentukan yaitu sebesar Rp. 28.000\/pcs dan akan dikirimkan kepada konsumen dengan biaya kirim ditanggung oleh konsumen.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Resep yang digunakan adalah resep dari mahasiswa sendiri yang telah di uji coba terlebih dahulu sebelumnya dan melakukan evaluasi menu untuk hasil yang lebih maksimal. Mahasiswa juga membuat <\/span>standardized recipe <\/span><\/i>yang telah diperiksa oleh Laboran\/<\/span>supervisor. <\/span><\/i>Paket makanan langsung dikirimkan setelah proses pembungkusan selesai agar kualitas kesegaran terjaga. Proses pembuatan paket makanan berat ini memakan waktu masing \u2013 masing empat jam. Dalam proses pembuatan paket <\/span>Chicken Lemon Popcorn with Salad<\/span><\/i> setiap peserta kegiatam juga tidak lupa menerapkan protokol kesehatan dan menjaga kebersihan dan keamanan selama proses produksi termasuk mencuci tangan sebelum proses produksi serta menggunakan masker dan sarung tangan sekali pakai.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

(Naomy Florencia, diedit oleh Karyn Sunjoyo)<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pada hari Jumat, 2 Juli 2021 lalu, Mahasiswa Tourism Department melakukan kegiatan memasak produk makanan berat yaitu Ayam Popcorn Sambal Matah dan Chicken Lemon Popcorn with Salad yang akan dijual secara online oleh mahasiswa peminatan Bisnis Akomodasi dan Katering sebagai Read More …<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1454"}],"collection":[{"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1454"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1454\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1455,"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1454\/revisions\/1455"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1454"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1454"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitourism.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1454"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}