Pada hari Jumat, 20 September 2024, bertempat di Aula Serbaguna Lantai 8 Kampus 3 BSD, telah dilaksanakan kegiatan Kned To Know: The Art of Bread Making yang diselenggarakan oleh Interflour bekerjasama
dengan Program Studi Pariwisata, dan menggunakan bahan utama berupa Tepung Terigu Gerbang Jingga serta Tepung Kompas. Acara dimulai pada pukul 09.00 WIB dan berakhir pada pukul 12.30 WIB. Acara ini menghadirkan narasumber yang sangat berpengalaman dibidang Bakery and Pastry yaitu Chef Jauza Bakrie Nurwidhi sebagai narasumber utama yang membawakan berbagai sesi materi terkait dengan tepung-tepung yang sesuai dengan aneka kue. Chef Jauza juga dikenal karena keahliannya dalam mengolah berbagai jenis kue , serta kemampuannya dalam membimbing peserta secara langsung dalam sesi praktik.
Acara ini dimulai dengan sambutan dari perwakilan Interflour Mas Indra & Mba Reni dan Prodi Pariwisata yang merupakan salah satu mahasiswi Pariwisata bernama Angelia Gentili Dendo Ngara sebagai MC, yang memperkenalkan Chef yang akan menjadi narasumber pada hari itu serta mengungkapkan tujuan utama dari kegiatan ini, yaitu memperkenalkan kualitas produk tepung terigu Gerbang Jingga dan Kompas, serta mendorong kreativitas mahasiswa dalam bidang kuliner. Kemudian kegiatan berlanjut pada sesi yang sangat menarik perhatian dimana sesi tersebut adalah Pembuatan Aneka Kue oleh
Chef Jauza Bakrie Nurwidhi sendiri.
Pada sesi ini,Chef Jauza mempraktikkan langsung pembuatan berbagai jenis roti dan kue , seperti Pizza, cupcake dsb. Semua resep menggunakan Tepung Terigu Gerbang Jingga dan Tepung Kompas, yang menunjukkan perbedaan tekstur dan hasil yang dihasilkan dari kedua jenis tepung tersebut. Pada sesi ini juga benar-benar menarik diamana para mahasiswi dapat melihat secara langsung pembuatan Pizza dan Cupcake tersebut dan juga dapat dengan aktif bertanya terkait dengan pembuatan aneka kue tersebut yang kemudian secara informatif dijawab oleh Chef Jauza sendiri, hal ini tentunya sangat bermanfaat bagi mereka dimana dapat menambah pengetahuan mereka.
Setelah sesi dari Chef Jauza, berikut adalah sesi yang sangat dinantikan dimana para peserta yang terdiri dari mahasiswa dan mahasiswi diajak berpartisipasi dalam sesi menghias cup cake. Peserta dibagi ke dalam beberapa kelompok
untuk menghias cup cake sesuai kreativitas masing-masing, dengan tema bebas. Pada sesi ini kreativitas dari peserta benar-benar diuji, mereka juga dengan aktif kemudian secara kelompok bekerja sama untuk menghiasi cupcake tersebut yang nantinya akan diambil salah satunya sebagai pemenang yang paling terbaik diantara yang baik. Di akhir sesi menghias, hasil dekorasi dari setiap kelompok dinilai oleh Chef Jauza dan juri lainnya. Kelompok yang menunjukkan kreativitas dan keindahan dekorasi terbaik akan dinobatkan sebagai pemenang. Pada acara ini, Kelompok 5 berhasil memenangkan lomba menghias cup cake berkat desain yang inovatif dan penggunaan bahan yang kreatif, dimana mereka mengatakan cupcake identik dengan imajinasi anak kecil yang sangat penuh dengan warna sehingga mereka juga membuat konsep cupcakenya benar-benar berwarna yang terlihat sangat ramai dan juga indah.
Kemudian di penghujung acara ini ditutup dengan foto bersama antara pihak interflour dan juga para peserta yang hadir dan juga para mahasiswa yang diberikan kesempatan mencicipi Pizza dan juga cupcake yang disediakan. Seluruh peserta tampak antusias dan puas dengan pengalaman yang mereka dapatkan, baik dari segi pengetahuan maupun praktik langsung.