Tangerang, 22 Mei 2018
Apakah kalian sudah pernah mendengar mengenai istilah mixology? Mixology adalah sebuah seni atau ilmu yang mempelajari tentang campur-mencampur bahan, biasanya berkaitan dengan dunia bartending, yang mencampur minuman alkohol (wine, spirit, liqueur) maupun non-alkohol (soda, jus, sirup). Pada tanggal 9 Februari 2018, Hospitality & Tourism Management UNIKA Atma Jaya mengadakan seminar sekaligus workshop tentang mixology di lantai 2 ruang A2 211 Gedung A, Kampus 3 Atma Jaya, BSD.
Seminar yang mengangkat tema “Mixaholic” ini diselenggarakan dengan tujuan untuk berbagi serta menambah wawasan para peserta mengenai dunia bartending dan proses membuat serta mencampur suatu minuman. Acara “Mixaholic” ini telah dibawakan dengan apik oleh Lexy Bascilio sebagai pembicara. Beliau merupakan seorang bartender yang memiliki sekolah bartender terkemuka dikalangan bartender lainnya, yaitu “Matrix Flair” di daerah Ciledug. Selain itu, pelatihan yang beliau berikan sangat memadai dalam hal praktek membuat minuman dan mudah dimengerti oleh peserta. Contoh peragaan jenis minuman yang beliau berikan adalah Margarita. Margarita sering kita dijumpai di restoran-restoran besar yang bertemakan western food. Proses pembuatannya pun sangat mudah, hanya terdiri dari vodka, triple sec, garam, es batu, dan gula sebagai bahan dasar sehingga peserta dapat mengikuti praktek pembuatan minuman tersebut dengan baik. (Levana HTM 2016, editor Trifena Agata HTM 2013).