Tangerang, 3 Oktober 2018
Hospitality Tourism Management Department (HTMD) Universitas Katolik Indonesia Atma Jaya mengadakan Kegiatan Public Lecture Series yang kedua kalinya pada Jumat, 28 September 2018 yang bertempat di ruang serbaguna lantai 8, Kampus 3 Atma Jaya, BSD pukul 10.30 – 13.00 WIB.
Kegiatan Public Lecture kali ini mengusung tema The In and Outs of The Hotel Operations dengan narasumber terpercaya yang merupakan anggota dari Fairmont Hotel Jakarta yaitu Ibu Sofrida Dwi Saraswati selaku Director of Talent and Culture, Ibu Tiffany Januardi selaku Coordinator of Talent and Culture, Ibu Anita Sari Satya selaku Accounting and Finance, dan Bapak Hans Christian selaku Chef de Cuisine.
Kegiatan kali ini diawali dengan doa pembuka dari Sherensiana (Hospitality 2018) lalu dilanjutkan dengan kata sambutan dari Ibu Sofrida Dwi Saraswati, yang lebih akrab disapa Ibu Opi. Ibu Opi menjelaskan tentang sejarah berdirinya Fairmont Hotel di dunia, serta menampilkan video singkat perkembangan Fairmont Hotel di dunia. Beliau juga menjelaskan jenis-jenis hotel Fairmont yang ada, serta bermacam fasilitas yang disediakan Fairmont Hotel.
Kegiatan selanjutnya dibawakan oleh Ibu Tiffany Januardi selaku narasumber kedua. Beliau membagikan pengalaman pribadinya saat berkecimpung di dunia pekerjaan, khususnya saat beliau menjadi bagian dari Fairmont Hotel. Beliau memaparkan tentang divisi-divisi, fasilitas yang tersedia, serta tata cara untuk mendaftar magang di Fairmont Hotel Jakarta.
Sebagai narasumber ketiga, Ibu Anita Sari Satya mengatakan bahwa Fairmont Hotel memberikan peluang kepada para pekerjanya untuk belajar di berbagai divisi yang ada di Fairmont Hotel. Lalu selanjutnya ada Chef Hans Christian selaku narasumber terakhir yang menyampaikan bahwa sebagai chef yang memasak di rumah dan sebagai chef di tempat kerja merupakan suatu hal yang sangat berbeda. Hal ini disebabkan oleh perbedaan tekanan yang di dapatkan di tempat kerja, serta tanggung jawab yang lebih besar.
Kegiatan kali ini diakhiri dengan sesi tanya jawab dari tiga orang peserta. Kemudian dilanjutkan dengan pemberian tanda terima kasih berupa plakat oleh Ibu Astuti Kusumawicitra, selaku Kepala Prodi Hospitality and Tourism Management, kepada Ibu Safrida Dwi Saraswati. Acara ditutup dengan foto bersama pembicara dengan peserta.
(Rosita, Hospitality 2018)