Tangerang, 21 September 2018.
Hospitality Tourism Management Departement Universitas Atma Jaya mengadakan Kegiatan Public Lecture Series dengan tema” Independent Outlet 2.0”. Pada kali ini Prodi Hospitality bekerja sama dengan GM Corporate HR & Strategy at VIN + Group. Acara ini dilaksanakan di ruangan serbaguna , Lt 8 pada pukul 10:30 – 15:30 WIB. Kegiatan ini dibawakan oleh ketiga narasumber yaitu Ibu Rina Prasetyawaty, Bapak Jefri Budi Mandianto, dan Bapak Afwandi Octora.
Kegiatan “Independent Outlet 2.0” ini dimulai dengan pembukaan dan sambutan dari Ibu Rina Prasetyawaty selaku narasumber pertama. Pembukaan ini bertujuan untuk memperkenalkan apa itu “Hospitality”, beliau memberikan wejangan kepada para peserta yang mengikuti kegiatan tersebut. Wejangan diberikan berupa sharing pengalaman serta permainan yang dilakukan oleh 3 orang peserta. Tujuan dari permainan ini untuk mengetahui bahwa Hospitality selalu mengikuti perkembangan jaman dan melatih untuk selalu mandiri.
Sama halnya dengan dengan narasumber pertama, Bapak Jefri selaku narasumber kedua juga membagikan pengalaman kerjanya dimulai dari titik terendah yaitu sebagai Office Boy sampai beliau mendapatkan posisi tertinggi sebagai manajer. Beliau mengatakan bahwa seseorang yang bekerja di dunia pariwisata harus mampu tersenyum. Berbicara tentang Hospitality ada 2 hal yang sangat penting yaitu personality dan industry. Dari segi personality seseorang yang bekerja di dunia pariwisata harus mampu mengatur diri dan harus profesional. Lalu dalam bagian industry kuncinya adalah jangan malu untuk bertanya dan harus profeisional karena jika tidak bertanya maka tidak akan diberi penjelasan secara terperinci mengenai suatu hal. Beliau juga menjelaskan bahwa profeisional menjadi suatu patokan untuk mendapatkan hasil yang memuaskan. Jadi, seseorang yang bekerja dibidang ini harus mengimbangkan kedua tersebut, karena jika tidak para pelanggan akan merasa tidak puas. Pada akhir sesi beliau menegaskan sekali lagi “BECAUSE WE KNOW HOW IMPORTANT THEIR CUSTOMER FOR THEIR INDUSTRY”.
Ada hal kecil namun sangat penting dan perlu diperhatikan yaitu MUSIK. Musik adalah sebuah alunan nada yang yang sangat unik dan diciptakan oleh beberapa alat musik. Musik sangat penting bagi manusia karena dapat merelaksasikan suasana hati setiap orang yang mendengarnya. Menurut Bapak Afwandi selaku narasumber ketiga menuturkan bahwa suasana dan mood dapat diciptakan melalui musik. Hal ini akan berpengaruh terhadap perilaku konsumen di tempat tersebut. Tujuan dari pembentukan suasana hati ini berpengaruh pada perasaan nyaman konsumen tinggal di tempat tersebut. Jika nyaman, maka akan berdampak pada pembelian makanan atau minuman di tempat tersebut. Jadi, dari serangkaian penjelasan dapat diketahui bahwa musik itu sangat penting baik untuk pelanggan maupun produk yang dijual. Semakin nyaman pelanggan di restoran maka ia semakin betah.
Dengan berakhirnya penjelasan dari Bapak Afwandi maka berakhir pula kegiatan tersebut. Penutup acara ditutup dengan pemberian plakat oleh Ibu Astuti Kusumawicitra Laturiuw selaku kepala Prodi Hospitality kepada Ibu Rina Prawetyawaty selaku ketua GM Corporate HR & Strategy at VIN + Group dan diakhiri pula dengan foto bersama. (Sheren HTM 2018).